Tallo subterráneo de una planta, más o menos engrosado, horizontal, desprovisto de clorofila y con las hojas reducidas a escamas. Rizoma de Zingiber officinale' (jengibre). Originario de alguna zona tropical de Extremo Oriente, el cultivo del jengibre se ha extendido a casi todas las regiones tropicales del mundo. De sabor picante y alimonado, este tallo subterráneo, utilizado como ingrediente en la cocina asiática, está considerado también un remedio eficaz para el alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos… aparte de resultar un buen antiinflamatorio y antiséptico. Botánica El rizoma se distingue de una raíz porque es capaz de producir los sistemas de brotes ascendentes y los sistemas radiculares descendentes de una planta nueva. Esta capacidad permite la propagación vegetativa (asexual) y hace posible que las plantas sobrevivan subterráneamente una temporada anual desfavorable. El rizoma posee hojas rudimentarias y yemas, y no tiene pilorriza. Algunos...