Proteína fibrosa que es el componente principal de los filamentos gruesos del músculo. Consta de dos bloques: meromiosina ligera, de estructura helicoidal y gran regularidad, y meromiosina pesada, que consta de una cola helicoidal y una cabeza globular. Constituye el 40 % de la proteína total y es causa de las propiedades contráctiles, elásticas y de birrefringencia del músculo. Cataliza el desprendimiento del fosfato terminal del adenosintrifosfato (ATP), y la separación de los grupos amino del adenosinmonofosfato (AMP).