Guinda

Fruto del guindo. La guinda es una drupa muy parecida a la cereza, pero más globosa y con el pedúnculo más corto. Hay dos tipos principales; las agrias, de un rojo vivo e igual y de sabor ácido, algo amargo, y las garrafales, mayores, de color más opaco y sabor dulce. Las guindas se utilizan principalmente en confitería y para la preparación del aguardiente de su nombre.

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