Globulina

Bioquímica

Las globulinas son insolubles o poco solubles en agua, pero se disuelven en disoluciones salinas neutras, de pesos moleculares relativamente altos, que se encuentran como sustancia de reserva en el reino vegetal y como portadoras de importantes funciones fisiológicas en el reino animal (por ejemplo, actina y miosina del músculo).

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