Cilantro

(Del latín coriandrum.) Llamado también popularmente como perejil chino, culantro europeo, coriandro o dania. Planta herbácea de la familia de las apiáceas o umbelíferas (Coriandrum sativum). ?' Planta y flores de cilantro (Coriandrum sativum). Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Apiales Familia: Apiaceae Subfamilia: Apioideae Tribu: Coriandreae Género: Coriandrum Especie: Coriandrum sativumLinneo CilantroValor nutricional por cada 100 gEnergía 300 kcal 1250 kJCarbohidratos54.99 g • Fibra alimentaria41.9 gGrasas17.77 gProteínas12.37 gAgua8.86 gVitamina A0 μg (0%)Tiamina (Vit. B1)0.239 mg (18%)Riboflavina (Vit. B2)0.290 mg (19%)Niacina (Vit. B3)2.130 mg (14%)Vitamina C21 mg (35%)Calcio709 mg (71%)Hierro16.32 mg (131%)Magnesio330 mg (89%)Fósforo409 mg (58%)Potasio1267 mg (27%)Sodio35 mg (2%)Zinc4.70 mg (47%)% CDR diaria para adultos.Fuente: Cilantro en la...