Alcachofa
?Alcachofa
Ejemplar de alcachofa (Cynara scolymus).
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Asterales
Familia:
Asteraceae
Subfamilia:
Cichorioideae
Tribu:
Cardueae
Subtribu:
Echinopsidinae
Género:
Cynara
Especie:
C. scolymus
Nombre binomial
Cynara scolymusCarl von Linneo, Sp. Pl., 2: 827, 1753
En alemán, artischocke; en francés, artichaut; en inglés, artichoke; en italiano, carciolo. El término de origen hispanoárabe alcachofa se emplea para denominar una de las hortalizas más apreciadas, ya conocida y estimada por los griegos y los romanos.
Taxonomía
La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta vivaz y, por consiguiente, su ciclo vital supera los dos años de duración. Forma parte de la familia de las asteráceas o compuestas, a la que también pertenecen, entre otros, los cardos, los girasoles y las margaritas.
Crece en matas de gran tamaño, de raíces gruesas,...
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